哈尔滨老鼎丰月饼是知名糕点品牌,中华老字号,黑龙江省著名商标,黑龙江省食品行业骨干企业,中国食品行业乃至东北地区有较高的知名度和美誉度。
老鼎丰月饼公司为了适应人民群众的生活需要,以创造新品种花样求发展,连年来川酥月饼、密制百果月饼获国家优质产品称号,蛋糕、油酥小水果、一口酥、开口笑获部优,儿童奶油果脯蛋糕、四季饼等获省优。老鼎丰的产品久盛不衰,是因为更加讲求配方科学,工艺独特,所以产品造型多样、花纹清晰、色泽鲜艳、皮馅均匀、果料匀称、细腻酥松。
哈尔滨老鼎丰月饼:品种齐全,花样繁多,共约70套,230种。其中川酥月饼酥中含软,久贮不干,口感清淡,香酥可口。蜜制百果月饼有滋补营养、润肠健脾之功效。目前,糕点已发展形成上千品种,五十余个系列品牌,形成了配方独到、工艺独特,色、香、味、形俱佳,自成一派的“哈式”体系,具有很强的地域代表性。
老鼎丰月饼的蜜制百果月饼,专门挑选上等果脯、籽 仁、蜂蜜等为原料,选 料精,配味合适,皮薄馅大,色泽金黄,口感细腻松软,具有深厚的果仁、蜂蜜味道,存放期可达一年之久,旅行携带也比较方便。川酥月饼,看似浆皮,食如酥皮,皮 馅均匀,呈金黄色,清淡爽口,果香味浓郁,久放不干。老鼎丰月饼具有深厚的地方风味。