金海港月饼

2020年12月26日02:56:05金海港月饼已关闭评论 348

金海港月饼品牌属于吴川市海港城饼业有限公司,成立于2011年03月07日,注册地位于吴川市大山江镇白务岭工业小区168号,法定代表人为钟军。经营范围包括生产、销售:糕点(月饼);批发、零售:预包装食品、蒸煮类糕点、年糕、粽子、农副产品、肉制品。

金海港月饼——五仁金腿月饼

金海港月饼

金海港月饼

制作传统五仁金腿月饼所用的肉松包含有秘制晾肉和金华原只火腿。秘制晾肉环节采用当地的土毛猪后腿肉,经人手切片,拌糖、酒、姜等多种香料腌制,经过三晒四晾后制成肉干。将秘制晾肉搭配金华火腿,加入香料煲三个小时后,再由手工拆分成火腿丝,火腿丝已经充分入味。制饼用油则是将纯正花生油和本地产的大蒜一起炸香,去渣后取其蒜油制作月饼。

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金海港月饼

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为了适应现代人的口味,金海港月饼主打清香型月饼,减少糖分比例,口味淡甜。该公司利用专用面粉、馅料、植物油,制作成低糖健康月饼,使生产出来的低糖健康月饼保持原有的口感和风味,有益于人体健康,并适合糖尿病人食用,一举获得了吴川和湛江市科学技术进步奖。