神池月饼

2020年12月23日18:25:24神池月饼已关闭评论 303

月饼起源于祭拜,是古代人拜祭月神之供品,神池月饼是山西省忻州市神池县中秋节汉族特产,以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西,以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。

神池月饼

神池月饼

富有地方特色的神池月饼迄今为止已有500多年的历史。采用传统配方、现代工艺精制而成的神池月饼年销售量达700多万公斤,销售产值6500多万元,加工户发展到600余户,从业人员达到9000余人,品种有油皮、蛋皮、酥皮、江皮四大类40多种,产品销往全国二十多个省市。

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神池月饼

神池月饼

神池月饼以当地特产胡麻油、上等白面、食糖为主料,以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生米、葡萄干、芝麻等为辅料,采用传统配方、现代工艺精制而成。甜而不腻、酥而不散、久放不馊,备受消费者青睐。同时其原料之一的神池胡麻油有“久放不沉淀,生食无杂味,炸食烟雾小,上色快,味道清香,色泽透明”等特点。

神池月饼

神池月饼

中秋月饼历经上千年,中华传人秉承着不变的寓意,全国各地结合独有资源及饮食搭配风韵,有一定的承继和演化,生成了百花争艳的精彩。神池月饼是在其中最颇具象征性的一朵奇葩,演绎着黄土坡上一轮明月的经典故事。